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SLOWINE

Croccante, fruttato, elegante

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Luminoso rosa tenue, contornato da una cremosa e incessante effervescenza. Intensità e finezza odorosa si fondono liberando accenni di lampone e mora, uniti a un delicato floreale di rosa canina e a soavi tocchi speziati. Ottima la corrispondenza gusto-olfattiva, con un ingresso incentrato su freschezza citrina e ricordi di tè matcha e pepe rosa. Rimarchevole la persistenza donata da un parziale passaggio in legno e una sosta di 60 mesi sui lieviti.

Kerin O’Keefe

WINE ENTHUSIAST

Pinot Nero in purezza e senza dosaggio, questo magnifico spumante offre sentori di piccoli frutti rossi, impasto di pane fresco e delicate note di erbe officinali. Al palato è strutturato e preciso, offre aromi pulitissimi di frutta, tra cui spiccano melagrana succosa, ciliegia e arancia, accompagnati da una vibrante acidità e una chiusura lievemente affumicata. Il perlage estremamente elegante e persistente dona finezza. Meraviglioso.

FRANCIACORTA MILLESIMATO

BERLUCCHI ’61 NATURE ROSÉ

2017

Complesso, essenziale

È la celebrazione del primo Franciacorta rosé Metodo classico, che fu proprio un Berlucchi. 100% Pinot Nero, è il nostro rosé millesimato a dosaggio zero.

Ottimo a tutto pasto, esalta aperitivi a base di salumi dal gusto deciso, primi piatti di terra, carni gustose e formaggi, anche stagionati.

MAGGIORI DETTAGLI
SCHEDA TECNICA
CONFEZIONI E FORMATI
Annate precedenti

SLOWINE

Croccante, fruttato, elegante

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Luminoso rosa tenue, contornato da una cremosa e incessante effervescenza. Intensità e finezza odorosa si fondono liberando accenni di lampone e mora, uniti a un delicato floreale di rosa canina e a soavi tocchi speziati. Ottima la corrispondenza gusto-olfattiva, con un ingresso incentrato su freschezza citrina e ricordi di tè matcha e pepe rosa. Rimarchevole la persistenza donata da un parziale passaggio in legno e una sosta di 60 mesi sui lieviti.

Kerin O’Keefe

WINE ENTHUSIAST

Pinot Nero in purezza e senza dosaggio, questo magnifico spumante offre sentori di piccoli frutti rossi, impasto di pane fresco e delicate note di erbe officinali. Al palato è strutturato e preciso, offre aromi pulitissimi di frutta, tra cui spiccano melagrana succosa, ciliegia e arancia, accompagnati da una vibrante acidità e una chiusura lievemente affumicata. Il perlage estremamente elegante e persistente dona finezza. Meraviglioso.

ASSEMBLAGGIO

100% PINOT NERO

INVECCHIAMENTO

5 ANNI

DOSAGGIO

0 g/l DOSAGGIO ZERO

SENTORI

FRUTTI DI BOSCO

MELOGRANO

RIBES ROSSO

PEPE ROSA

TÈ NERO

UVE

Pinot Nero (100%), provenienti dai vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa; tutti ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro).

RESA

6.000 kg d’uva per ettaro, con una resa media in mosto del 33% equivalente a 2.640 bottiglie a ettaro.

VINIFICAZIONE

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, pre-macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato. Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti.
Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con macerazione fermentativa per circa 7 giorni.

MATURAZIONE

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

DOSAGGIO

Dosaggio Zero.

FORMATI

Bottiglia 750 ml.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO

Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE

Rosa camelia brillante con riflessi corallo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO

Componente olfattiva estremamente complessa e fragrante, caratterizzata da note di frutti di bosco freschi con tocchi di melagrana e punte acidule di ribes e mandarino, impreziosite da sentori speziati di pepe rosa e thé nero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE

Al palato il vino è caratterizzato da grande eleganza e vibrante acidità, con un notevole corpo sostenuto dalla leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato.

ACCOSTAMENTI

É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi a base di salumi dal gusto deciso, primi piatti di terra, carni gustose e formaggi, anche stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12 °C.

TUTTI I BERLUCCHI '61 NATURE

Prodotto solo in dosaggio zero, esprime con ricercatezza ed eleganza la natura più segreta della Franciacorta. Con un affinamento in bottiglia di almeno 5 anni, è un Franciacorta millesimato per gli estimatori più esigenti, in grado di apprezzare le sfumature essenziali e rigorose di un vino senza compromessi.

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FRANCIACORTA MILLESIMATO

BERLUCCHI ’61 NATURE BLANC DE BLANCS

2017

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BERLUCCHI ’61 NATURE ROSÉ

2017

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