BARICCO E ZILIANI IN SAEF ACADEMY, INCONTRO CREATIVO

“Creatività oltre i confini del pensiero”: ne hanno discusso Alessandro Baricco, scrittore notissimo, e Franco Ziliani, presidente e fondatore Berlucchi, nel primo dei tre incontri SAEF Academy “Passionèimpresa”.

L’appuntamento, al quale hanno preso parte 300 imprenditori del territorio, si è tenuto il 20 ottobre nella sede dell’Associazione Industriale Bresciana.

«Essere creativi è un atto di coraggio», ha ricordato lo scrittore piemontese, «il mercato è come una partita a scacchi, richiede creatività». Prima di lui, la platea ha ascoltato le parole di Franco Ziliani: il “padre del Franciacorta” ha ricordato i suoi trascorsi alla scuola enologica di Alba, l’innamoramento per le bollicine francesi, il desiderio di realizzare un “vino spumante” che potesse raggiungere quell’apice qualitativo. E nel 1961 le tremila agognate bottiglie di Pinot di Franciacorta, il metodo classico che ha cambiato il destino naturale del territorio.

Al termine dell’incontro Ziliani ha donato a Baricco l’ultima creazione di casa Berlucchi, in formato Magnum. Si tratta di Berlucchi ’61 Nature Millesimato, Franciacorta maturato sui lieviti oltre cinque anni e proposto senza l’aggiunta di sciroppo di dosaggio, ossia in versione “Brut Nature”. Realizzato da Arturo Ziliani, enologo come il padre, Nature sta conquistando la critica enologica e il pubblico degli appassionati con il suo carattere deciso, energico e “pulito”: è privo infatti del tocco di maquillage dato dall’aggiunta finale del mix vini maturi e zucchero di canna.

L’incontro si è concluso con un festoso brindisi, protagonista Berlucchi ’61 Brut. Il gran finale con i Franciacorta Berlucchi animerà anche i prossimi incontri SAEF Academy, ospiti d’eccezione saranno l’astronauta Umberto Guidoni (3 novembre) e il coach Arrigo Sacchi (10 novembre).

Franco Ziliani dona ad Alessandro Baricco un Magnum di Berlucchi ’61 Nature 2009